自2004年以來，法學院組織10余位教師，翻譯國外食品安全法律文獻，梳理中國食品安全法律法規，繼出版國內第一本食品安全法領域的專著《食品安全法概論》后，又承擔國家質檢總局法規司《生產加工環節食品安全法律法規及規章體系研究》的課題，課題報告評審論證工作繼杭州評審會之后，又分別在成都和上海舉行了評審和論證會。
按照法規司的總體安排，課題組吸收了杭州評審會上的各方意見，對研究報告做了調整和修改，并于3月下旬參加了在成都舉行的中西部地區評審論證會。出席會議的法規司副司長田世宏、執法司副司長孫秀媛、食監司副司長王紅及市場準入處處長畢玉安等領導對課題報告的修改做了肯定，指出課題具體名稱的變化、報告撰寫角度的增多、表達論證手段的豐富等，都使得課題研究比杭州評審會時更為深入。參加評審會的四川、重慶、黑龍江、河北、陜西、南寧等地質監局實踐執法部門的人員也對課題組的工作給予了高度評價，并就一些食品安全監管運作當中出現的困惑和問題與課題組成員進行了討論。四川大學法學院副教授謝維雁和新希望等食品企業的參與，又使得評審會上反映出來的觀點和意見更加全面。最后，評審會在肯定和支持課題報告總體框架的前提下，提出了下一步的修改方向，也即要求課題組在會后與實踐部門開展更多交流，對報告中一些具體制度的設計和完善做出構想，并通過這一途徑更加深入地了解質檢執法實踐，為今后的合作、交流打好基礎。
成都評審會結束之后，課題組認為，要高質量完成報告，必須深入實踐部門，聽取一線執法人員的意見和想法。據此，課題組又與上海市質監局合作，于4月12日在上海召開了論證會，上海市質量技術監督局總工程師胡國梁、食品處處長朱明及處長助理忻元慶、法規處副處長封春榮、食品生產監督所副所長張憲榮和顧問方有宗等專家就其參與的《食品衛生法》立法工作、具體的食品檢驗與監管執法工作中的相關問題，與課題組負責人王艷林教授進行了交流，提出了對食品安全監管當中具體制度配設的看法，并提供了部分國外監管運作慣例、食品安全立法的相關信息。在論證會上，上海市質監局食品處還就今后的執法人員培訓、進修等問題和王艷林院長達成了初步意向。
