為了增強(qiáng)廚藝切磋，選拔優(yōu)秀的廚師隊伍參加浙江省伙專會舉辦的廚藝大賽，及時把5月中旬餐飲服務(wù)中心舉辦的廚師理論培訓(xùn)運用到實踐中，5月30晚7點，后勤服務(wù)公司餐飲服務(wù)中心在牡丹園二樓教工餐廳舉辦了一場火熱的廚藝大比武。 　　參賽廚師在規(guī)定的90分鐘內(nèi)必須完成紅燒豆腐、清炒土豆絲和自選菜三道菜，參賽作品從粗加工、切配到成型都由參賽廚師獨立完成，切配原料的尺寸、重量必須符合大賽的要求。 　　經(jīng)過緊張激烈的角逐，6名廚師從15名參賽選手勝出，進(jìn)入下一輪的角逐。教工餐廳廚師方建國為大家獻(xiàn)上的自選菜“天山格格肉”以外酥內(nèi)嫩、油而不膩的特點獲得評委的一致好評。 　　比賽結(jié)束，餐飲服務(wù)中心主任黃偉對此次比賽進(jìn)行了點評，他充分肯定了參賽廚師的技藝水平，同時要求廚師在日常工作中多交流、溝通，不斷提高菜的質(zhì)量，服務(wù)好廣大師生。