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        生命科學(xué)學(xué)院赴古越龍山實踐小分隊開展實踐活動

        添加日期:2006-07-25 00:00:00 閱讀次數(shù):
          7月15日至7月21日,生命科學(xué)學(xué)院赴紹興酒---古越龍山實踐小分隊開展了為期七天的社會實踐。在這七天中,隊員們不辭辛苦,在隊長王建萍的帶領(lǐng)下隊員們順利地完成了這次實踐活動的任務(wù),   在這次社會實踐中,同學(xué)們了解到了紹興酒的釀制有浸米、蒸飯、落缸、發(fā)酵、壓榨、煎酒、封壇、陳貯這幾個步驟,其中發(fā)酵過程是最為關(guān)鍵的一步,更深一步地理解了發(fā)酵這個詞在釀酒過程中的深刻意義,學(xué)到了課堂上學(xué)不到的知識。在此次社會實踐過程中隊員們還通過對東風(fēng)、塔牌等多個知名的紹興酒企業(yè)的調(diào)查,初步體會了紹興的酒文化,包括紹興酒的起源,紹興酒與名人以及紹興酒與民俗之間的關(guān)系。隊員們還在紹興市區(qū)各大超市、大廈作了一次關(guān)于紹興酒的受歡迎程度、紹興酒的銷量、紹興酒的知名品牌等問題作了一次民眾調(diào)查,并統(tǒng)計出了相關(guān)的一些結(jié)果。   赴紹興酒---古越龍山實踐小分隊的實踐時間雖然只有短短七天,但隊員們學(xué)到了不少關(guān)于釀酒的知識,還深刻地體會了紹興酒文化的淵源流長和古城紹興之所以聞名于世的原因之一。
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