中國教育在線報(bào)道《中國計(jì)量大學(xué)這堂“煙火氣”十足的勞動(dòng)教育課很“美味”》。全文如下：

勞動(dòng)教育既是一門“成長成才必修課”，亦是一堂“終身學(xué)習(xí)人生課”。5月17日，絲絲煙火氣里，一堂“色香味俱全”的別樣勞動(dòng)課堂在中國計(jì)量大學(xué)展開。

師生同為樂，美食共分享。本次課程特邀學(xué)校食堂行政總廚張東橋師傅為同學(xué)們現(xiàn)場授課，與同學(xué)們共同制作杭州名菜“西湖醋魚”。從“西湖醋魚”的前世今生，到菜品的制作流程，再到操作時(shí)的注意事項(xiàng)，有著多年烹飪經(jīng)驗(yàn)的張大廚侃侃而談、細(xì)致講解，并進(jìn)行了實(shí)操示范。歡聲笑語里，同學(xué)們紛紛被張大廚精湛的廚藝和風(fēng)趣的講授所吸引，或拍攝記錄，或相互討論，全心投入于課堂之中。

觀摩了張大廚的演示后，同學(xué)們兩人一組，個(gè)個(gè)摩拳擦掌，躍躍欲試，開啟制作實(shí)踐環(huán)節(jié)。從起鍋燒水、煮魚裝盤，到調(diào)汁勾芡，在大廚的現(xiàn)場指導(dǎo)下，烹飪過程忙而不亂，現(xiàn)場熱鬧非凡。不一會(huì)兒，一條條令人垂涎欲滴的“西湖醋魚”就出爐了。“能跟著大廚學(xué)做菜，實(shí)在是太有趣了。不僅可以學(xué)做美食，還探尋了美食背后的故事。希望學(xué)校今后能多搞這樣的活動(dòng)。” 參加此次活動(dòng)的陳同學(xué)說。

隨后，現(xiàn)場評(píng)委們通過味感、質(zhì)感、觀感和操作規(guī)范等方面，進(jìn)行點(diǎn)評(píng)打分。

作為現(xiàn)場評(píng)委，校團(tuán)委何秋陽老師表示：“食堂大廚的傾情教學(xué)，讓學(xué)生們?cè)诙虝r(shí)間內(nèi)掌握了杭州名菜西湖醋魚的制作技巧。通過這次活動(dòng)，學(xué)校進(jìn)一步推廣了‘勞動(dòng)教育’理念，深化了師生間的交流互動(dòng)，也讓大家更加期待未來更豐富多元的校內(nèi)餐飲文化活動(dòng)。”

“‘西湖醋魚’是杭州傳統(tǒng)風(fēng)味名菜，同學(xué)們回家也可以在家人面前露一手，讓父母嘗嘗‘杭州味道’。”張大廚在授課后說。

像這樣有“煙火氣”的課程，務(wù)實(shí)而有溫度，深受同學(xué)們的喜愛，活動(dòng)報(bào)名鏈接一經(jīng)上線，名額就被一搶而空。本次勞動(dòng)教育課在寓教于樂中傳播中華飲食文化，豐富同學(xué)們的精神生活，提升歸屬感、幸福感和獲得感。今后，學(xué)校也將繼續(xù)推進(jìn)勞動(dòng)教育課程發(fā)展，豐富課程內(nèi)容，創(chuàng)新授課形式，營造學(xué)習(xí)氛圍，教育引導(dǎo)師生熱愛勞動(dòng)、珍惜勞動(dòng)成果，養(yǎng)成良好的勞動(dòng)習(xí)慣和品質(zhì)，讓每一位大學(xué)生都成為勞動(dòng)教育的受益者。